In een uniek pop-up restaurant op de hoogste verdieping van TIO3 met fenomenaal zicht op de Vlaamse Ardennen kan u genieten van een gastronomische belevenis in de designsetting van Rogier Vancamelbecke.

Acht topchefs bieden u een selectie van designbordjes aan en ‘zetten hun beste gerechtje voor’.

Aperitief aangeboden door Filliers

***

C-Jules - Julie Baekelandt & Cederic De Mey
Bruschetta van Holsteinrund, met parmezaansneeuw, truffel en gesmolten mergpijp / Bruschetta de Bœuf Holstein, neige de Parmesan, truffe, os à moelle fondu
🍷 Spier Creative Block 2 2014 Stellenbosch South Africa

***

Vrijmoed * - Michael Vrijmoed
Wortel, coquille & chermoula / Carotte, coquille & chermoula
🍷 Casal de Arman 2014 Ribeiro

***

Pand 19 - Ann De Roy, Ladychef of the year 2013
Sprot, vijgen, geitenkaas en honingijs / Sprat, figues, fromage de chèvre et glace au miel
🍷 Falo Bianco 2014 Cantine San Marzano Puglia

***

Claudia Allemeersch - Beste hobbykok van Vlaanderen 2009
Gekonfijte kabeljauw met crème van prei / Cabillaud confit et sa crème de poireaux
🍷 Domaine de l’Escattes Cuvée Tradition 2014 Languedoc

***

Maison D - Didier Bourdeaux
Ontdekking van het jaar / Découverte de l’année 2014 Gault & Millau
Hoevekip, structuren van knolselder, escabèche van beukenzwam, linzen en soja / Poulet de ferme, structures de céleri-rave, escabèche de champignons shimeji, lentilles et soja
🍷 Château La Roque de By 2012 Médoc

***

Chateau du Mylord ** - Jean-Baptiste Thomaes
Met “Bush de Nuits” bier gebraiseerde kalfswang, structuren van uien en zoete aardappel / Joue de veau braisée à la Bush de Nuits, structures d’oignons et patates douces
🍷 Domaine de la Renjarde Massif d’Uchaux 2012 Rhône (Wijnhuis Thienpont)

***

Joost Arijs
Beste patissier van België / Meilleur patissier de Belgique 2013 Gault-Millau
Chocolademacaron / Macaron au chocolat

***

Roger van Damme *
“Celebration dessert”

***

Hoorens koffie met Panapraline - Dominique Persoone


Interior by Design Studio | Rogier Vancamelbecke
Empowered by Foodsie Catering

Actie! Bestel uw ticket en krijg korting voor het concert van Jef Neve op 11 november, koop je ticket voor 25 Euro in de plaats van 40
Ticket
Prijs
Aantal
Ticket Diner
€151.4
Tickets zijn niet meer beschikbaar
Dit event wordt georganiseerd door
Rode Kruis Vlaanderen
SEP

Nuttige info

Datum: woensdag 11/11/2015
Tijdstip: 11:30:00
Deuren: 11:30:00
Locatie: TIO3
Registreer nu

TIO3

Eventlocatie
  • TIO3-1
  • TIO3-2
  • TIO3-3
  • TIO3-4
  • TIO3-5

Over deze locatie

TIO3 ligt in het charmante Ronse op slechts 35 km van Gent, temidden van de groene heuvels in wat ook wel de Vlaamse Ardennen genoemd wordt. Het gebouw is volledig gerenoveerd en combineert op een prachtige manier hedendaags design met heel veel sfeer.
O. Delghuststraat 60, 9600 Ronse
België

we ♥ cookies

lees meer over onze cookie policy.